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Comment les émissions de compétition culinaire influencent-elles notre rapport à l’alimentation? Cet épisode aborde l’évolution de ces émissions, et analyse leur rapport aux tendances actuelles en alimentation.
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Quelle est l’offre alimentaire destinée aux animaux de compagnie? S’inspire-t-elle des tendances alimentaires humaines? Cet épisode aborde les besoins nutritionnels des animaux, les différents produits disponibles, ainsi que certains enjeux éthiques.
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Comment TikTok influence nos choix alimentaires? Cet épisode met de l’avant l’émergence de cette application et son rôle quant aux tendances alimentaires.
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Quelles tendances alimentaires influenceront 2017? La vague Zéro Déchet, l’alimentation intuitive, les FODMAP et l’agriculture urbaine auront un impact.
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Chaque année, au mois de décembre, je regarde dans ma boule de cristal pour tenter de déterminer quelles seront les tendances alimentaires pour l’année à venir. Évidemment, les cinq tendances dont je vous parle aujourd’hui ne sont pas les seules que…
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Tout le monde y va toujours de ses prédictions à l’approche du nouvel an. J’adore essayer de prédire ce que nous retrouverons dans nos assiettes dans l’année à venir. Comme je passe ma vie à lire/rechercher/travailler dans le monde de…
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