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Une minute de silence, s’il-vous-plaît. Ce matin, paisiblement, la version 2007 du Guide alimentaire est arrivée à échéance. C’est la seule que j’ai connue dans ma carrière de nutritionniste. Elle laisse dans le deuil… pas grand-monde! Elle aura bien servi…
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Santé Canada a présenté les principes directeurs qui guideront l’élaboration du prochain Guide alimentaire canadien. Est-ce que ça augure bien?
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Le gouvernement canadien a décidé de modifier l’étiquetage des aliments. On savait que ça s’en venait depuis quelques années déjà. J’avais d’ailleurs déjà parlé des modifications proposées il y a un peu plus de deux ans sur ce blogue. D’ici…
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Un projet de loi présenté par la sénatrice Greene Raine s’attaque aux emballages des aliments et des boissons destinés aux enfants.
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Voilà, c’est fait. Le saumon génétiquement modifié (GM) est désormais approuvé pour la consommation humaine, au Canada. C’est le premier animal GM qui peut se retrouver dans l’assiette des Canadiens. C’est un moment charnière pour notre système alimentaire puisque cette décision…
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On apprenait cette semaine que Santé Canada pensait peut-être1 retirer le jus de fruits du Guide alimentaire canadien. À la suite de la publication de mon billet sur le sujet, j’ai reçu une tonne de questions sur les jus de fruits…
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Santé Canada propose de modifier l’étiquetage des aliments. J’imagine que vous comprenez qu’il s’agit d’une très grosse nouvelle pour un nutritionniste! Je vous présente un résumé des modifications les plus importantes selon moi et je donne mon avis sur chacune…
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Le Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCEN pour les intimes) est une base de données des valeurs nutritives de plusieurs milliers d’aliments. Les personnes qui travaillent dans le monde de l’alimentation, dont les nutritionnistes, utilisent fréquemment cet outil pour…
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