Podcast - On s'appelle et on déjeune

Épisode 13 – Du saumon, toujours juste du saumon

Pourquoi l’offre de poissons est-elle aussi limitée au Québec? Ce phénomène s’explique par l’histoire, la culture et les intérêts économiques, alors que le Québec exporte des produits recherchés et importe des produits peu valorisés.

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