Erreur dans la base de données nutritionnelles de Santé Canada : un «super aliment» n’est plus si «super»
3 juin 2014
Le Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCEN pour les intimes) est une base de données des valeurs nutritives de plusieurs milliers d’aliments. Les personnes qui travaillent dans le monde de l’alimentation, dont les nutritionnistes, utilisent fréquemment cet outil pour…
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