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Qui d’entre nous, en 2015, mange des aliments sauvages? À part certaines exceptions, comme la tête de violon ou la morille, peu d’aliments sauvages se trouvent dans l’assiette des Nord-Américains. Selon Jo Robinson, auteure du livre Eating on the wild…
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*** Ceci est un billet que j’ai rédigé au moment de la sortie du livre. Cliquez ici pour plus d’infos sur le livre Sauver la planète une bouchée à la fois. *** Et voilà. Il est arrivé. Je suis allé le chercher…
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S’il y a bien quelque chose qui me fait plaisir dans la vie, c’est une maison d’édition qui prend la santé et l’alimentation à cœur et qui publie une série de livres entièrement rédigée par des nutritionnistes. Voilà ce que…
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Quand vous faites l’épicerie, passez-vous beaucoup de temps à réfléchir à ce que vous allez acheter? Devrais-je choisir des fruits biologiques ou des fruits du Québec? Les œufs de poules en liberté sont-ils plus nutritifs? Vaut-il mieux acheter un yogourt…
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Une nutritionniste qui parle de calories. « Classique » me direz-vous. Pour ceux qui me suivent depuis un certain temps, vous savez certainement que parler de poids et de calories ne fait pas du tout partie de mes intérêts professionnels. J’ai l’impression…
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S’il y a un sujet en alimentation qui fait couler bien de l’encre, c’est le lait. Alors que le Guide alimentaire canadien recommande de consommer au moins deux verres de lait par jour, plusieurs personnes considèrent plutôt qu’on devrait bannir…
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Combien seriez-vous prêt à payer pour faire la visite guidée d’une épicerie en compagnie de Marion Nestle, professeure du département de nutrition de la New York University? Encore mieux: vous pourriez lui poser toutes les questions qui vous passent par…
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L’auteur et journaliste Michael Pollan s’intéresse beaucoup à l’alimentation. Ce livre se veut un guide clair de règles à suivre en alimentation pour rester en santé. Ce que j’admire le plus de cet ouvrage est la clarté des énoncés. Si…
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