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Épisode 65 – Tempête dans un verre de lait

5 juillet 2023

Au centre de quelles controverses le lait se retrouve-t-il, et pour quelles raisons? Cet épisode retrace l’histoire euro-canadienne de ce produit riche en symboles au travers des différentes époques.

Actualité

Fini le lait dans le nouveau Guide alimentaire? Pas vraiment, non.

5 janvier 2019

La Presse a fait un méchant bon coup hier en dévoilant des bribes d’un rapport contenant des versions préliminaires du prochain Guide alimentaire canadien. Coiffé du titre « Nouveau Guide alimentaire canadien : les produits laitiers largement écartés », il n’en fallait pas…

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