Podcast - On s'appelle et on déjeune

Épisode 103 – Les modes de cuisson : le déclic du feu

Quel est l’impact, pour l’homme, de la cuisson des aliments par le feu? Comment ce mode de cuisson a-t-il évolué au fil des ans? Le résumé de cet épisode aborde le rôle du feu dans l’évolution biologique et sociale de l’Homo sapiens.

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