Podcast - On s'appelle et on déjeune

Épisode 80 – La fameuse légende du « syndrome du restaurant chinois »

D’où vient la légende du « syndrome du restaurant chinois » et quelles sont les conséquences de ses implications racistes? Cet épisode dénonce ce mythe, tout en offrant des informations éclairantes sur l’utilisation du glutamate monosodique (GMS).

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