Podcast - On s'appelle et on déjeune

Épisode 44 – Le garde-manger à ciel ouvert: la culture culinaire autochtone

Quelle est l’histoire culinaire autochtone au Canada, et comment l’alimentation des différentes communautés autochtones a évolué depuis la colonisation? Voici un résumé de l’épisode qui souligne le lien entre le territoire et les habitudes alimentaires.

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