Pour faire un peu d’agrotourisme à proximité de Montréal, on se rend à l’Île Bizard pour visiter une ferme. Voici le résumé de notre épisode sur la réalité d’une fermière de famille!

Résumé

Dans cet épisode, les animateurs et nutritionnistes Bernard Lavallée et Catherine Lefebvre plongent dans le monde des fermiers de famille, explorant les hauts et les bas de cette profession méconnue. Le duo accueille Silvia Meriles, une agronome et maraîchère originaire de Bolivie, produisant des paniers bios aux Jardins épicés à la Ferme du bord du lac, pour le Réseau des fermiers de famille au Québec.

Silvia Meriles partage sa passion pour l’agriculture, dévoilant comment elle optimise un demi-hectare pour produire une variété de légumes, y compris des plantes originaires de l’Amérique Latine. En effet, elle présente le huacatay, une plante aux multiples usages, qu’elle propose dans ses paniers bios. Elle explique comment elle cherche à faire découvrir des saveurs uniques aux Québécois, tout en reconnaissant que la demande est souvent axée sur les légumes plus familiers.

Silvia Meriles évoque le défi de la pénurie d’employés, soulignant le caractère manuel et artisanal du travail, effectué en grande partie entre mai et août. Les défis de l’agriculture biologique, tels que la gestion logistique de l’espace, les mauvaises herbes et la lutte contre les parasites, sont abordés de manière franche. Silvia dévoile les fluctuations de la demande pour les paniers bios, soulignant les complexités de la planification agricole.

Les animateurs s’impliquent même dans le désherbage, offrant un aperçu concret du quotidien des fermiers. Imprégnés de l’expérience, ils partagent leur reconnaissance pour le travail ardu des maraîchers. Ils soulignent un des objectifs de l’épisode : sensibiliser les auditeurs à la valeur du travail derrière chaque légume et encourager une plus grande appréciation pour les produits locaux.

En conclusion, Bernard exprime son inquiétude quant à l’essoufflement de l’engouement pour les produits locaux post-pandémie et appelle à un soutien gouvernemental accru pour la production locale. Cette immersion dans l’univers des fermiers de famille offre une expérience enrichissante, avec l’objectif d’inspirer les auditeurs à apprécier davantage la valeur des aliments produits localement.

Invitée: Silvia Meriles
Animateurs: Bernard Lavallée, Catherine Lefebvre


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