Est-ce que ça se peut, faire un épisode d’un balado sur la nutrition, qui porte sur la place trop importante de la nutrition dans l’espace public? On a relevé le défi et en voici un résumé!

Résumé

Dans cet épisode, les animateurs et nutritionnistes Bernard Lavallée et Catherine Lefebvre explorent le phénomène de la surmédiatisation de la nutrition et son impact sur la création d’anxiété alimentaire. En compagnie de Jean-Sébastien Girard, ils soulignent l’augmentation de nutritionnistes qui deviennent des personnalités publiques, reflétant l’importance accordée à la nutrition dans notre société.

L’épisode aborde la possibilité que la surabondance de discussions sur la nutrition crée du stress chez les gens. En effet, ils peuvent être confrontés à des messages contradictoires et à des changements fréquents dans les recommandations nutritionnelles provenant de sources parfois peu rigoureuses. Jean-Sébastien Girard partage son expérience personnelle, évoquant une histoire familiale où la nourriture était perçue comme un ennemi, entraînant des régimes stricts et une attention constante aux aliments consommés. Depuis, il a évolué vers une approche plus détachée de son alimentation, et peut maintenant identifier les enjeux liés aux régimes restrictifs et au cycle de la privation.

L’épisode met en lumière les conséquences des régimes, menant à une perte de poids suivie d’un gain de poids rapide dès l’arrêt de la diète. Les animateurs et leur invité plaident en faveur de l’acceptation de soi et de l’abandon des régimes, soulignant que la santé ne devrait pas être synonyme d’atteinte du «corps idéal». Des alternatives aux diètes sont mises de l’avant, notamment le plaisir de prendre le temps de cuisiner, de faire l’épicerie, de jardiner, et d’apprécier les bonheurs simples de la vie.

En conclusion, l’épisode indique que les messages des nutritionnistes dans les médias ne sont pas nécessairement nocifs. Au contraire, l’industrie alimentaire peut parfois propager des informations trompeuses, contribuant ainsi à la cacophonie nutritionnelle. Les nutritionnistes sont alors appelés à jouer un rôle crucial dans la déconstruction de ces faux messages.

Invité: Jean-Sébastien Girard
Animateurs: Bernard Lavallée, Catherine Lefebvre


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