Vous n’aurez jamais entendu autant de jeux de mots que dans cet épisode portant sur la pêche. En voici un résumé mer-veilleux!

Résumé

Dans cet épisode, Bernard Lavallée et Catherine Lefebvre, tous deux nutritionnistes, discutent de pêche durable. Ils invitent Valentine Thomas, une ancienne avocate devenue pêcheuse au harpon, à partager son expérience.

Les animateurs dressent tout d’abord un portrait de la situation actuelle. À l’échelle mondiale, les stocks de poissons diminuent et la demande demeure croissante. La pratique de l’aquaculture représente désormais environ 50% de la production totale de poissons. Les défis de réglementation de la surpêche sont exacerbés par la distance physique des zones de pêche, rendant difficile la surveillance des activités des bateaux de pêche. Au-delà des considérations écologiques, l’épisode met en lumière les enjeux sociaux entourant la pêche durable. En effet, des milliards de personnes dépendent des protéines de la mer pour leur alimentation, et pour subvenir à leurs besoins économiques. La corruption et les fraudes dans le secteur de la pêche sont également évoquées.

Valentine Thomas intervient pour partager son expérience de pêche au harpon. Les pratiques de la pêche industrielle sont critiquées pour le gaspillage qu’elles occasionnent, mettant en évidence l’avantage de la sélectivité de la pêche au harpon. Les obstacles gouvernementaux à cette pratique sont également abordés.

Les animateurs explorent aussi la difficulté de trouver du poisson issu de la pêche durable au Québec. Bernard, Catherine et leur invitée explorent la question de la consommation de fruits de mer au Québec, plaidant pour une plus grande accessibilité aux produits locaux.

En conclusion, les consommateurs sont encouragés à s’informer, à poser des questions aux poissonniers et à choisir des produits avec des éco-étiquettes. Varier les choix alimentaires, opter pour des produits québécois et reconnaître la valeur économique du poisson sont présentés comme des moyens concrets de contribuer à la durabilité de l’industrie de la pêche.

Invitée: Valentine Thomas
Animateurs: Bernard Lavallée, Catherine Lefebvre


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