Intimidation organisée : quand les fanatiques ciblent les scientifiques

J’ai un ami qui pratique la même profession que moi. En fait, il est pharmacien de formation, mais il...

Guide alimentaire 2019 : Santé Canada en route vers le futur

Une minute de silence, s’il-vous-plaît. Ce matin, paisiblement, la version 2007 du Guide alimentaire est arrivée à échéance. C’est...

Fini le lait dans le nouveau Guide alimentaire? Pas vraiment, non.

La Presse a fait un méchant bon coup hier en dévoilant des bribes d’un rapport contenant des versions préliminaires...
Portraits

ÉAU : des poissons sur du béton

Il devait faire plus de 30 degrés à la place Shamrock, en bordure du marché Jean-Talon, lorsque j’ai rencontré Olivier Demers-Dubé et Émilie Nollet, les deux entrepreneurs en agriculture urbaine à l’origine de la première ferme verticale en aquaponie du…

Lire la suite...
Actualité

Le saumon génétiquement modifié me gosse un peu

Voilà, c’est fait. Le saumon génétiquement modifié (GM) est désormais approuvé pour la consommation humaine, au Canada. C’est le premier animal GM qui peut se retrouver dans l’assiette des Canadiens. C’est un moment charnière pour notre système alimentaire puisque cette décision…

Lire la suite...