Dans mes livres, je m’intéresse autant à ce que nous mangeons qu’aux histoires, aux idées et aux pratiques qui entourent l’alimentation. La nutrition a été ma porte d’entrée dans ce domaine, mais au fil de ma carrière, mon regard et mes intérêts se sont élargis. Je m’intéresse aux liens entre les aliments et l’histoire, la sociologie, l’écologie, le jardinage et la biodiversité.
J’ai commencé par écrire sur nos choix alimentaires, puis je suis parti à la recherche de plantes comestibles dont l’histoire mérite d’être racontée. Voici mes livres, du plus récent au plus ancien.
Les tomates du Québec (2026)
Combien de tomates ont été créées au Québec? Ce livre rassemble mes recherches sur près d’une centaine de variétés que j’ai retrouvées. Il invite à découvrir les personnes, les lieux et les histoires derrière leurs noms, puis à faire une place à ces tomates au potager.
Le pawpaw (2025)
Le pawpaw, aussi appelé asimine, est un fruit nord-américain encore peu connu au Québec. Je retrace son histoire et les premières traces de sa présence au Canada, en plus d’explorer les possibilités de le cultiver sous notre climat.
Le melon de Montréal (2024)
Autrefois recherché bien au-delà du Québec, le melon de Montréal a failli disparaître. J’ai fouillé son histoire pour mieux comprendre la place qu’il a occupée, sa disparition et le travail qui a permis de le faire revivre. Le livre propose aussi de découvrir comment le cultiver.
Le petit guide illustré du safran (2023)
Saviez-vous qu’on peut cultiver du safran au Québec? Ce guide réunit l’histoire de l’épice la plus chère au monde et il partage des conseils pour le cultiver, le récolter et le cuisiner à la maison.
Le petit guide illustré du potager (2023)
Un guide pour se lancer au potager et prendre plaisir à cultiver ses aliments. Abondamment illustré, il accompagne les premières étapes du jardinage comestible, de la planification jusqu’aux récoltes.
À la défense de la biodiversité alimentaire (2022)
La diversité de ce que nous mangeons dépend aussi de celle que nous cultivons. Dans ce livre, j’explore ce que nous risquons de perdre lorsque des variétés alimentaires disparaissent, et pourquoi leur préservation nous concerne tous.
N’avalez pas tout ce qu’on vous dit (2018)
Les conseils sur l’alimentation se contredisent souvent. Ce livre aide à prendre du recul devant les idées reçues et les affirmations qui circulent sur la nutrition, pour aborder l’alimentation avec davantage d’esprit critique.
Sauver la planète une bouchée à la fois (2015)
Nos choix alimentaires ont des effets qui dépassent notre assiette. Dans ce livre, j’explore les liens entre alimentation et environnement, ainsi que les façons de faire des choix plus attentifs à la planète.
Lire, puis cultiver
Certains de mes livres se prolongent au jardin. Dans ma boutique, vous trouverez aussi des ensembles qui réunissent un livre et des semences pour découvrir l’histoire d’un aliment, puis essayer de le cultiver vous-même.
