Dans mes chroniques et mes entrevues, j’explore ce que l’alimentation raconte de nos sociétés, de nos cultures et de notre histoire. Voici une sélection de contributions sur le patrimoine alimentaire du Québec, les discours nutritionnels et les dimensions sociales de ce qu’on mange.
On s’appelle et on déjeune – les épisodes
J’ai coanimé avec Catherine Lefebvre le balado On s’appelle et on déjeune, consacré à notre rapport à l’alimentation. Le balado est terminé, mais ses conversations sur les cultures alimentaires, les enjeux de société et le plaisir de manger restent à découvrir.
À découvrir
Bernard Lavallée à la défense de la biodiversité alimentaire
Caribou · Entrevue · Décembre 2022
Une conversation sur ma démarche et sur les liens entre diversité alimentaire, histoire, environnement et transformations de nos sociétés.
Des influenceuses atypiques sauvent la mémoire culinaire du Québec
Le Devoir · Chronique · Décembre 2025
Sur TikTok, des femmes transmettent des recettes du quotidien, souvent loin des tendances et des mises en scène soignées. J’explore leur contribution à la préservation de notre mémoire culinaire.
« Les tomates sont devenues mes bébés »
Le Soleil · Entrevue · Mars 2026
À travers mes recherches sur les tomates du Québec, cette entrevue explore l’histoire de leur adoption, les variétés transmises dans les familles et l’importance de préserver ce patrimoine alimentaire.
Qui a les moyens d’acheter une fraise à 28 $?
Le Devoir · Chronique · Avril 2025
Une fraise vendue comme un bijou devient le point de départ d’une réflexion sur le prestige, les réseaux sociaux et les inégalités d’accès à l’alimentation.
Pour poursuivre la réflexion
Le melon de Montréal, les semences oubliées et notre patrimoine alimentaire
Le podcast du jardinier-maraîcher · Entrevue avec Jean-Martin Fortier · Épisode 12
Une conversation sur mon parcours, l’histoire du melon de Montréal et l’importance de préserver les semences autant que les savoirs qui les accompagnent.
Peut-on gagner les élections sans manger de poutine?
Le Devoir · Chronique · Septembre 2026
Pourquoi les politiciens se montrent-ils en train de manger certains plats? J’examine ce que ces choix alimentaires communiquent sur l’identité, les valeurs et l’appartenance.
Devenir un « gym bro » obsédé par les protéines en moins d’un mois
Le Devoir · Chronique · Juin 2025
À partir de ma propre expérience, j’explore comment les réseaux sociaux, les normes corporelles et le désir d’appartenir à un groupe influencent nos choix alimentaires.
La crème glacée est un remède
Le Devoir · Chronique · Juillet 2026
Une sortie à la crémerie soulève des questions sur les rituels sociaux, la culpabilité alimentaire et notre besoin de justifier le plaisir de manger par ses effets sur la santé.
Crédit photo : Julie Artacho
