Conférences

M’inviter dans votre établissement

Depuis 2015, j’ai offert plus d’une centaine de conférences dans des bibliothèques, des universités, des cégeps et des entreprises privées ainsi que dans le cadre de festivals, de salons et de formations continues pour des professionnels de la santé.

Vous désirez organiser une conférence dans votre établissement? Il suffit de m’écrire ici.

Conférences disponibles

Sauver la planète une bouchée à la fois : de la ferme à l’assiette

Basée sur le premier livre de l’auteur, cette conférence aborde l’impact environnemental de notre alimentation. Bernard Lavallée dresse la table en présentant certains concepts fondamentaux de l’alimentation durable, mais offre surtout des conseils pratiques aux consommateurs. L’objectif est d’outiller les participants à faire des choix alimentaires durables.

Sujets abordés : changements climatiques, aliments biologiques, OGM, pesticides, alimentation locale, viande et gaz à effet de serre

Sauver la planète une bouchée à la fois : la pêche durable

Basée sur le premier livre de l’auteur, cette conférence s’intéresse plus particulièrement à la consommation de poissons et de fruits de mer. Comment savoir si le poisson ou la crevette qu’on achète provient de pêche ou d’aquaculture durables? Quels critères doit-on vérifier? Faut-il absolument manger du poisson pour être en santé? Certaines espèces doivent-elles être privilégiées? Cette conférence offre des conseils pratiques pour choisir des produits marins plus « écolos ».

Cinq tendances en nutrition

Est-ce que manger sans gluten est bon pour tout le monde? Les superaliments sont-ils essentiels? Comment prend-on soin de son microbiote? Faut-il faire des détox pour être en santé? Les aliments biologiques sont-ils meilleurs pour la santé? Adaptée à l’actualité, cette conférence répond aux questions du moment en fournissant des outils pratiques pour faire des choix alimentaires éclairés.

N’avalez pas tout ce qu’on vous dit : la science de la nutrition

Un jour, on nous dit que boire du vin rouge est bon pour la santé. Le lendemain, que c’est dangereux. Il est devenu difficile de faire le ménage dans toute l’information en nutrition. Tirée du second livre de l’auteur, cette conférence se penche sur la science de la nutrition, la façon dont les chercheurs procèdent en laboratoire et la manière dont elle est communiquée par les médias. Elle outille les consommateurs à départager le vrai du faux en nutrition.

N’avalez pas tout ce qu’on vous dit : l’industrie agroalimentaire

« Riche en fibres », « contient des antioxydants » ou « sans gluten » : l’industrie agroalimentaire se sert de la nutrition pour vendre des produits aux promesses plus alléchantes les unes que les autres. Tirée du second livre de l’auteur, cette conférence se penche sur la façon dont les compagnies utilisent les découvertes scientifiques à leurs fins, mais vise surtout, à aider les consommateurs à faire des choix éclairés au supermarché.

Posez vos questions à un nutritionniste (conférence improvisée)

Pour aider les participants à faire le ménage dans toute l’information en nutrition, cette conférence improvisée hautement interactive se base sur les questions du public. Elle change donc chaque fois qu’elle est offerte.

Conférence sur mesure

Il est également possible de développer des conférences sur mesure sur des sujets particuliers. N’hésitez pas à me contacter pour me faire part de vos besoins.

Conférences à venir

2018

21 septembre 2018 – Formation continue pour l’Ordre Professionnel des Diététistes du Québec – « Comment parler de nutrition dans les médias »

23 septembre 2018, 14h00 – Bibliothèque Frontenac, Montréal – Conférence :  « Cinq tendances en nutrition »

24 septembre 2018 – Conférence pour la semaine mieux-être d’une entreprise – Conférence : « Cinq tendances en nutrition » (Privée)

25 septembre 2018 – Conférence pour le Conseil des Industries Bioalimentaires de l’Île de Montréal – Conférence :  « Cinq tendances en nutrition »

26 septembre 2018, 12h00 – Université Laval, Québec – Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: la science de la nutrition »

2 octobre 2018 – Conférence pour les employés de l’Office Municipal d’Habitation de Montréal (Privée)

3 octobre 2018, 19h00 – Bibliothèque de la Petite-Patrie, Montréal – Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: la science de la nutrition »

4 octobre 2018 – Conférence pour les employés de l’Office Municipal d’Habitation de Montréal (Privée)

10 octobre 2018, 19h00 – Bibliothèque Jean-Marc-Belzile, Lachute – Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: la science de la nutrition »

11 octobre 2018, 19h00 – Conférence privée pour les parents d’une école primaire – Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: la science de la nutrition » (Privée)

12 octobre 2018, 13h00 – Bibliothèque de Saint-Sauveur, Saint-Sauveur – Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: la science de la nutrition »

14 octobre 2018, 13h30 – Bibliothèque Charles-Édouard-Mailhot, Victoriaville – Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: la science de la nutrition »

16 octobre 2018, 19h00 – Bibliothèque de Sainte-Anne-des-Plaines, Saint-Anne-des-Plaines – Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: la science de la nutrition »

17 octobre 2018, 19h00 – Bibliothèque Rina-Lasnier, Joliette – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

21 octobre 2018 – SIAL Paris, Paris – Conférence : « Économie circulaire : pour une cuisine 0 poubelle »

23 octobre 2018 – SIAL Paris, Paris – Conférence : « Vers des produits moins transformés, focus sur la classification NOVA »

1er au 4 novembre 2018 – Salon du livre de Rimouski, Rimouski

5 novembre 2018, 19h00 – Bibliothèque Raymond-Lévesque, Longueuil – Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: la science de la nutrition »

7 novembre 2018, 13h30 – Association de la fibromyalgie, Longueuil – Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: la science de la nutrition »

8 novembre 2018, 19h00 – Bibliothèque André-Guérard, Terrebonne – Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: la science de la nutrition »

13 novembre 2018, 18h00 – Bibliothèque de Pointes-aux-Trembles, Montréal – Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: la science de la nutrition »

14 novembre 2018, 19h00 – Bibliothèque de Mirabel, Mirabel – Conférence : « Cinq tendances en nutrition »

20 novembre 2018, 18h30 – Bibliothèque Notre-Dame-de-Grâce, Montréal – « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: l’industrie agroalimentaire »

26 novembre 2018, 18h00 – Conférence RÉZOtages pour l’organisme RÉZO – Conférence : « Cinq tendances en nutrition » (Privée)

27 novembre – Cours universitaire pour les étudiants de première année en nutrition, Université de Montréal (Privée)

28 novembre 2018, 9h30 – Association des retraités de l’enseignement – Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: la science de la nutrition »

4 décembre 2018, 19h00 – Bibliothèque Sainte-Rosalie, Saint-Hyacinthe – Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: la science de la nutrition »

5 décembre 2018, 19h00 – Bibliothèque municipale de Saint-Bruno-de-Montarville, Saint-Bruno-de-Montarville – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

2019

16 mars 2019 – MENU 2019, Université de Moncton, Moncton

19 mars 2019, 19h00 – Bibliothèque de Terrebonne, secteur de La Plaine, Terrebonne – Conférence : « Cinq tendances en nutrition »

25 mars 2019 – Carrefour de la Recherche en Sciences et Vie de l’AAEBBMUL, Université Laval, Québec – Conférence à déterminer

27 mars 2019, 11h00 – Cégep Gérald-Godin, Montréal –  Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: la science de la nutrition »

28 mars 2019, 14h15 – Bibliothèque de la Maison culturelle et communautaire de Montréal-Nord, Montréal – Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: l’industrie agroalimentaire »

1er avril 2019 – Collège Charles Lemoyne, Longueuil – Conférence à déterminer

6 avril 2019, 14h00 – Chambre de commerce et Industrie de la Région de Valcourt – Conférence : « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit: la science de la nutrition »

13 avril 2019, 9h00 – Opto-Réseau – Conférence à déterminer (Privée)

Conférences passées

15 octobre 2015, 10h30 – Bibliothèque de Parc-Extension, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois»

27 octobre 2015, 12h00 – Université de Sherbrooke, Sherbrooke – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois»

4 novembre 2015, 11h45 – Collège André-Grasset, Montréal – Conférence : « 5 tendances en alimentation et en nutrition »

17 novembre 2015 – Université de Montréal, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois » dans le cadre d’un cours

24 novembre 2015, 16h30 – Université de Montréal, Montréal – Conférence, Soirée carrière des étudiants de nutrition

25 novembre 2015, 12h00 – Conférence en entreprise, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

26 novembre 2015, 19h00 – Bibliothèque Laure-Conan, Laval – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

10 décembre 2015, 12h00 – Conférence en entreprise, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

16 janvier 2016, 13h00 – Expo-Cité de Québec, Québec – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

20 janvier 2016, 18h00 – Bibliothèque Plateau-Mont-Royal, Montréal – Conférence : « 5 tendances en alimentation et en nutrition »

23 janvier 2016 – Conférence personnalisée pour les employés d’une clinique médicale

3 février 2016, 19h00 – Cégep de Trois-Rivières, Trois-Rivières –  Conférence : « 5 tendances en alimentation et en nutrition »

13 février 2016 – Université de Montréal, Montréal – Colloque Santé 2.0 – Conférence : « Exploiter les médias sociaux en tant que professionnel de la santé »

25 février 2016, 19h00 – Bibliothèque de Saint-Colomban, Saint-Colomban – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

2 mars 2016, 13h00 – Université d’Ottawa, Ottawa – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

11 mars 2016, 13h30 – Bibliothèque de Brossard Georgette-Lepage, Brossard – Conférence « 5 tendances du moment en alimentation et en nutrition »

12 mars 2016, 14h00 – Bibliothèque Côte-des-neiges, Montréal, Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

12 mars 2016, 16h30 – Expo Manger Santé et Vivre Vert, Palais des congrès, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

15 mars 2016, 19h30 – Centre culturel de Verdun, Montréal – Conférence : « 5 tendances du moment en alimentation et en nutrition »

16 mars 2016, 19h30 – Bibliothèque de Boucherville, Boucherville – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

19 mars 2016, 9h00 – MENU 2016, Québec – Conférence : « Le guide No Bullshit de la nutrition » (Avec Catherine Lefebvre) (Conférence privée)

19 mars 2016, 12h00 – Expo Manger Santé et Vivre Vert, Centre des congrès, Québec – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

30 mars 2016, 19h00 – Bibliothèque de l’Île-Bizard, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

31 mars 2016, 13h30 – Bureau d’entraide en nutrition, Québec – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

1er avril 2016, 19h00 – Bibliothèque Maurice-Loranger, Trois-Rivières – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

5 avril 2016, 12h00 – Forum des jeunes de la fonction publique québécoise, Québec – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois » (Conférence privée)

6 avril 2016, 18h30 – Bibliothèque Saint-Charles, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

9 avril 2016 – HEC, Montréal – Conférence : « Stop au gaspillage alimentaire » (Conférence privée)

10 avril 2016, 13h30 – Bibliothèque Jean-Corbeil, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

12 avril 2015, 19h00 – Bibliothèque de l’Île des Moulins, Terrebonne – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

20 avril 2016, 18h30 – Bibliothèque de Rivière-des-Prairies, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

23 avril 2016, 10h00 – Salon du livre d’Edmundston, Edmundston – Conférence avec Le Pharmachien

23 avril 2016, 13h00 – Salon du livre d’Edmundston, Edmundston – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

30 avril 2016, 14h00 – Bibliothèque Mordecai-Richler, Montréal – Conférence : « 5 tendances en alimentation et en nutrition »

20 mai 2016, 11h30 – Grand Pique-Nique Urbain, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

24 mai 2016, 19h00 – Bibliothèque Sainte-Rosalie, Saint-Hyacinthe – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

2 juillet 2016, 11h00 – Place Shamrock, Montréal – Allocution : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

24 juillet 2016 – Marché Public de Longueuil, Longueuil – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

13 août 2016, 13h00 – Foire Écosphère, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

7 septembre 2016 – International Congress of Dietetics, Granada, Espagne – Conférence : « Saving the planet one bite at a time : The story of a book making a case for nutrition, food sustainablity and communication »

21 septembre 2016, 19h00 – Bibliothèque de Varennes, Varennes – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

6 au 9 octobre 2016 – Salon du livre de la Péninsule acadienne, Shippagan

22 octobre 2016 – Sommet étudiant en développement durable, Sherbrooke – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

25 octobre 2016, 19h30 – Bibliothèque Benny, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

2 novembre 2016, 18h30 – Bibliothèque Marc-Favreau, Montréal – Conférence : « 5 tendances en alimentation et en nutrition »

3 novembre 2016, 19h00 – Bibliothèque Sylvain Garneau, Laval – Conférence : « 5 tendances en alimentation et en nutrition »

10 novembre 2016 – Coeur des sciences de l’UQAM, Montréal – Table ronde sur la désinformation en science

16 novembre 2016 – Colloque Facultaire de la Faculté de Foresterie, Géographie et Géomatique, Québec – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

19 novembre 2016, 11h00 – Salon du Livre de Montréal, Montréal  Table ronde sur le sucre dans l’alimentation

22 novembre 2016 – Université de Montréal, Département de nutrition, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

24 novembre 2016 – Journée carrière des étudiants en nutrition de l’Université de Montréal, Montréal

3 décembre 2016, 9h00 à 16h00 – Journée de formation continue sur l’alimentation durable pour les nutritionnistes, Montréal – Conférence :  « Quand sauver la planète passe par l’assiette »

8 décembre 2016 – Conférence en entreprise, Montréal – Conférence : « 5 tendances en alimentation et en nutrition »

9 décembre 2016 – Conférence en entreprise, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

15 mars 2017, 19h00 – Bibliothèque de Roxboro, Montréal – Conférence : « 5 tendances en alimentation et en nutrition »

25 mars 2017, 12h30 – Expo Manger Santé et Vivre Vert, Montréal – Conférence : « Tendances alimentaires : quoi en penser? »

29 août 2017 – Conférence privée en entreprise – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

11 au 14 septembre 2017 – Festival de l’environnement de Sept-Îles, Sept-Îles

26 septembre 2017, 12h00 – Centre universitaire de formation en environnement et développement durable de l’Université de Sherbrooke, Sherbrooke – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

15 octobre 2017, 14h30 – Festival Zéro Déchet, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

21 octobre 2017 – Conférence privée en entreprise – Conférence : « La place des suppléments sportifs en pharmacie »

23 octobre 2017, 19h30 – Bibliothèque de Candiac, Candiac – Conférence : « 5 tendances en alimentation et en nutrition »

25 octobre 2017, 19h00 – Bibliothèque Paul-Merci, Blainville – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

26 octobre 2017, 18h30 – Bibliothèque de Drummonville, Drumondville – Conférence : « 5 tendances en alimentation et en nutrition »

21 novembre 2017, 13h00 – Université de Montréal, Département de nutrition, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

30 novembre 2017 – Maison du Développement Durable, MontréalConférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

1er février 2018 – Université de Montréal, Montréal – Cours universitaire : « Les recommandations en matière de consommation de poissons sont-elles compatibles avec la pêche durable? »

8 février 2018, 19h30 – Cégep de Limoilou, Québec – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

10 février 2018, 14h15 – Foire Aliments Terre, Sherbrooke – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

21 février 2018, 19h30 – Bibliothèque municipale de Vaudreuil-Dorion, Vaudreuil-Dorion – Conférence : « 5 tendances en alimentation et en nutrition »

22 février 2018, 19h00 – Parcours Gouin, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

8 mars 2018, 12h10 – Collège de Maisonneuve, Montréal – « Sauver la planète une bouchée à la fois »

12 mars 2018, 13h30 – CIUSSS de l’Est-de-l’Île-de-Montréal, Montréal – « Sauver la planète une bouchée à la fois »

12 mars 2018, 18h30 – Yisst, Montréal – Panel sur l’alimentation durable, le zéro déchet et la transition écologique – Avec Mélissa de la Fontaine, Amélie Côté et Laure Caillot.

19 mars 2018 – Université de Montréal, Montréal – Cours universitaire – « Éducation à l’ère de la cacophonie nutritionnelle »

21 mars 2018, 16h00 – Université Laval, Québec – Conférence : « 5 tendances en alimentation et en nutrition »

22 mars 2018, 18h30 – Maison du développement durable, Montréal – Soirée cinéma d’Équiterre : « La ferme et son état » (Discussion après la projection.)

28 mars 2018, 11h00 – Cégep Saint-Jean-sur-Richelieu, Saint-Jean-sur-Richelieu – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

29 mars 2018, 17h00 – Saint-Houblon, Montréal – Conférence improvisée sous la thématique  « A pint of science »

6 avril 2018, 13h00 – Bibliothèque Saul-Bellow, Lachine – Conférence : « 5 tendances en alimentation et en nutrition »

7 avril 2018 – Conférence privée en entreprise – Conférence : « 5 tendances en alimentation et en nutrition »

14 avril 2018, 17h30 à 19h00 – Salon du livre de Québec, Québec  Séance de dédicaces

15 avril 2018, 11h30 à 13h00 – Salon du livre de Québec, Québec  Séance de dédicaces

18 avril 2018, 19h30 – Bibliothèque municipale de Vaudreuil-Dorion, Vaudreuil-Dorion – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

19 avril 2018 – Conférence privée en entreprise – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

20 avril 2018 –  Colloque du Comité estrien pour les saines habitudes de vie, Orford – Conférence : « Rendre le système alimentaire plus sain, local et durable »

25 avril 2018 – Conférence privée pour les parents d’une école primaire – « Sauver la planète une bouchée à la fois »

4 mai 2018, 19h00 – Marché public de la Vallée-de-l’Or, Val d’Or – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

5 mai 2018, 14h00 – Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue, Rouyn-Noranda – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

6 mai 2018, 13h30 – Domaine Saint-Viateur, Amos – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

11 mai 2018, 9h00 – Journée régionale des nutritionnistes Bas-St-Laurent, Gaspésie, Îles-de-la-Madeleine, Rimouski – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

30 mai 2018 – Colloque sur les saines habitudes de vie, Métabétchouan – Conférence : « Bâtir différemment : les liens entre la saine alimentation et le design urbain »

5 juin 2018, 19h00 – Bibliothèque de Sainte-Julie, Sainte-Julie – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

18 août 2018 – Fête des papilles, Sainte-Thérèse – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois »

6 septembre 2018, 12h15 – Place Ville Marie, Montréal – Conférence : « Sauver la planète une bouchée à la fois » (Privée)

13 septembre 2018 – Conférence pour les employés de l’Office Municipal d’Habitation de Montréal (Privée)

18 septembre 2018 – Conférence pour les employés d’Air Transat. (Privée)

19 septembre 2018 – Conférence pour les employés de l’Office Municipal d’Habitation de Montréal (Privée)

20 septembre 2018 – Conférence pour les employés de l’Office Municipal d’Habitation de Montréal (Privée)


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