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Portraits

Je présente ici des gens et des entreprises qui m’inspirent parce qu’ils influencent positivement le système agroalimentaire.

Portraits

ÉAU : des poissons sur du béton

Il devait faire plus de 30 degrés à la place Shamrock, en bordure du marché Jean-Talon, lorsque j’ai rencontré Olivier Demers-Dubé et Émilie Nollet, les deux entrepreneurs en agriculture urbaine à l’origine de la première ferme verticale en aquaponie du…

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Portraits

Blanc de gris, la champignonnière urbaine

Ne trouve pas qui veut la seule champignonnière montréalaise, située dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve. L’adresse ne se voit pas de la rue. Il faut passer par une ruelle industrielle menant à une espèce de clairière qui éblouissait de sa blancheur…

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