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Le podcast On s’appelle et on déjeune est animé par les nutritionnistes Bernard Lavallée et Catherine Lefebvre. Ils parlent d’alimentation et de société.
Que mangent les monstres dans les films d’horreur? Dans cet épisode, on se penche sur le menu de Dracula et de Frankenstein et on essaie de voir ce que leur alimentation révèle de nos peurs et de nos croyances!
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Quoi manger sur le bord de la route 138? Bob le chef fait découvrir à Bernard et Catherine ses casse-croûtes favoris!
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Pourquoi parle-t-on moins de Monsanto qu’auparavant? On explore l’histoire et les controverses de la compagnie Monsanto et son achat par Bayer.
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Selon une rumeur, les céréales corn flakes de Kellogg’s auraient été créées pour lutter contre la masturbation. Est-ce vraiment le cas?
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L’histoire de la commercialisation des préparations pour nourrissons dans les pays en développement par des compagnies comme Nestlé est semée de controverses.
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Que mange-t-on dans les mariages et à quel point la nourriture est-elle importante lors de cet événement spécial?
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Quel est l’impact du son que les aliments produisent quand on mange? On explore l’univers sonore de l’alimentation!
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Quel est le rôle de l’intelligence artificielle dans le domaine de l’alimentation et quelles sont ses limites? Cet épisode explore cette technologie en évolution constante et rapide, peut-être un peu trop…
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Transplantation fécale et test de profil du microbiote… Quel est le rôle et l’impact du microbiote intestinal, cet écosystème complexe? Cet épisode répond à ces questions tout en expliquant où en est rendue la science.
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Comment gérer le risque des allergènes alimentaires au quotidien pour son enfant? Cet épisode définit l’allergie alimentaire, les signes de crise d’allergie, l’introduction des allergènes et la gestion du risque hors du domicile.
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L’introduction des aliments chez les nourrissons rime souvent avec confusion et débat entre la méthode purée ou DME. Dans cet épisode, on débroussaille les différentes options dans une approche de non-jugement.
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