À propos de moi
Je m’appelle Bernard Lavallée. Je suis un nutritionniste de Montréal, membre de l’Ordre des diététistes nutritionnistes du Québec. J’ai fait mon baccalauréat et ma maîtrise en nutrition à l’Université de Montréal.
Je suis auteur de plusieurs livres sur l’alimentation : Sauver la planète une bouchée à la fois (2015), N’avalez pas tout ce qu’on vous dit (2018) et À la défense de la biodiversité alimentaire (2022), tous publiés aux Éditions La Presse.
Je co-anime le balado On s’appelle et on déjeune avec mon amie Catherine Lefebvre, disponible sur l’application Ohdio de Radio-Canada et je suis un des chroniqueurs au centre de l’émission Moi j’mange à Télé-Québec.
Ma philosophie à propos de l’alimentation est toujours supportée par la science et teinte mes propos. Pour moi, une saine alimentation :
- Procure du plaisir
- Est bonne pour les humains et pour la planète
- Est diversifiée
- Est en majorité constituée d’aliments végétaux
- Est en majorité constituée d’aliments frais et peu transformés
Les sujets qui m’intéressent le plus sont l’analyse des discours alimentaires, les comportements alimentaires, l’alimentation durable, l’agriculture urbaine, le marketing alimentaire et l’environnement. Je déteste parler de calories, de nutriments et de perte de poids et je me tiens loin des discours culpabilisants.
À propos du blogue
J’ai démarré ce blogue en 2014 parce que j’avais envie de donner mon opinion sur des sujets d’actualité en nutrition et en alimentation et ce, sans aucune censure ou influence externe!
En 2016, j’ai pris la décision de ne plus travailler avec l’industrie agroalimentaire afin d’éviter le plus possible les conflits d’intérêts. Il n’y a aucune publicité sur ce site. Aucun des billets n’est commandité par quiconque. Je n’endosse aucune marque en particulier.
Informations importantes
Il est important de noter que bien que je sois nutritionniste, en aucun cas mes interventions ne remplacent une consultation avec un professionnel de la santé.
Je n’offre pas de consultation en nutrition. Si vous êtes à la recherche d’un nutritionniste pour vous aider avec votre alimentation, il est possible de trouver des professionnels dans votre région sur le site de l’Ordre des diététistes nutritionnistes du Québec.
