À propos

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À propos de moi

Je m’appelle Bernard Lavallée. Je suis un nutritionniste de Montréal, membre de l’Ordre Professionnel des Diététistes du Québec. J’ai fait mon baccalauréat et ma maîtrise en nutrition à l’Université de Montréal.

Depuis 2011, je travaille chez Extenso, le Centre de référence en nutrition de l’Université de Montréal, où j’ai développé mon intérêt pour la vulgarisation scientifique. J’adore donner mon avis sur l’actualité en nutrition et en alimentation!

En 2015, j’ai publié mon premier livre, Sauver la planète une bouchée à la fois, aux Éditions La Presse. Il s’agit d’un guide pratique dans lequel j’offre une centaine de trucs et de conseils pour adopter une alimentation qui est bonne pour notre santé et pour celle de la planète.

J’ai également la chance de m’exprimer ailleurs que sur le web. Je m’occupe de la section « nutrition » du  magazine Ricardo, je suis collaborateur pour La Presse et chroniqueur à l’émission Les Éclaireurs à ICI Radio-Canada.

Ma philosophie à propos de l’alimentation est toujours supportée par la science et teinte mes propos. Pour moi, une saine alimentation :

  • Procure du plaisir
  • Est bonne pour les humains et pour la planète
  • Est en majorité constituée d’aliments végétaux
  • Est en majorité constituée d’aliments non transformés

Les sujets qui m’intéressent le plus sont l’alimentation durable, l’agriculture urbaine, le marketing alimentaire, l’environnement et les comportements alimentaires. Je déteste parler de calories et de perte de poids et je me tiens loin des discours culpabilisants.

À propos du blogue

J’ai démarré ce blogue en 2014 parce que j’avais envie de donner mon opinion sur des sujets d’actualité en nutrition et en alimentation et ce, sans aucune censure ou influence externe!

En 2016, j’ai pris la décision de ne plus travailler avec l’industrie agroalimentaire afin d’éviter le plus possible les conflits d’intérêts. Il n’y a aucune publicité sur ce site. Aucun des billets n’est commandité par quiconque. Je n’endosse aucune marque en particulier.

Informations importantes

Il est important de noter que bien que je sois nutritionniste, en aucun cas mes interventions ne remplacent une consultation avec un professionnel de la santé.

Je n’offre pas de consultation en nutrition. Si vous êtes à la recherche d’un nutritionniste pour vous aider avec votre alimentation, il est possible de trouver des professionnels dans votre région sur le site de l’Ordre Professionnel des Diététistes du Québec.