Mes 5 prédictions de tendances alimentaires pour 2017

Quelles tendances alimentaires influenceront 2017? La vague Zéro Déchet, l'alimentation intuitive, les FODMAP et l'agriculture urbaine auront un impact.

L’étiquette sur vos aliments changera… dans cinq ans!

Le gouvernement canadien a décidé de modifier l’étiquetage des aliments. On savait que ça s’en venait depuis quelques années...

Les jus de légumes et de fruits sont-ils bénéfiques pour la santé?

Les jus de légumes et de fruits sont très populaires. On leur prête de nombreuses vertus pour la santé,...

Lyne Bellemare, la semencière artisanale

Lyne Bellemare, semencière artisanale située à Montréal, tente d'assurer la survie de variétés potagères qui étaient cultivées il y...
Portraits

ÉAU : des poissons sur du béton

Il devait faire plus de 30 degrés à la place Shamrock, en bordure du marché Jean-Talon, lorsque j’ai rencontré Olivier Demers-Dubé et Émilie Nollet, les deux entrepreneurs en agriculture urbaine à l’origine de la première ferme verticale en aquaponie du…

Lire la suite...
Actualité

Le saumon génétiquement modifié me gosse un peu

Voilà, c’est fait. Le saumon génétiquement modifié (GM) est désormais approuvé pour la consommation humaine, au Canada. C’est le premier animal GM qui peut se retrouver dans l’assiette des Canadiens. C’est un moment charnière pour notre système alimentaire puisque cette décision…

Lire la suite...